Les féculents

 

On trouve l’ekmek (pain blanc ordinaire), le pide (pain plat), le simit (en forme d’anneau aux graines de sésame) ou encore les manti (raviolis) et les börek (fines feuilles de pâte).

Le pilav (riz) existe en de nombreuses versions qui accompagnent les viandes et les légumes.


 

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